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अच्छे, गुणवत्ता वाले सॉसेज कैसे चुनें?
एक अच्छा सॉसेज आकार में नहीं बढ़ता है। यदि सॉसेज पकाने के दौरान सूज जाते हैं, तो उनमें बहुत अधिक सूजी और स्टार्च मिला दिया जाएगा।
उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज हल्के गुलाबी रंग के होते हैं। सॉसेज का चमकीला गुलाबी रंग इंगित करता है कि उनमें बहुत अधिक डाई है।
सॉसेज का धूसर रंग, सफेद धब्बे भी उनकी निम्न गुणवत्ता का संकेत देते हैं। खाना पकाने के दौरान पानी पर ध्यान दें, अगर यह गुलाबी हो जाता है, तो इसका मतलब है कि डाई डाली गई है।
@ilmi_taom