रमज़ान के दौरान सही खान-पान महत्वपूर्ण है।
लंबे समय तक भूख की पीड़ा के बाद, विभिन्न व्यंजनों से भरी इफ्तार की मेज रमजान के दौरान स्वस्थ खाने के हमारे सपनों को नष्ट कर सकती है। रमज़ान के दौरान उपवास करना हमारे स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, अगर इसे सही तरीके से किया जाए, अन्यथा यह किसी के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। रमज़ान में उचित पोषण के बारे में जानना बहुत ज़रूरी है, ताज़ा उत्पादों से ही खाना बनाएं!
इस रमज़ान में स्वस्थ भोजन और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य के लिए निम्नलिखित सुझावों का उपयोग करें:
1. खजूर से खाना शुरू करें.
खजूर कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है जो उपवास के दौरान पूरे दिन ऊर्जा प्रदान करता है। खजूर के फल के रेशे पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को नियंत्रित करते हैं। इसके अलावा, खजूर मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होता है।
2. खूब पानी पियें.
इस साल रमज़ान के दिन का सबसे गर्म हिस्सा भी पड़ रहा है, इसलिए गर्म मौसम में अपने शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए पर्याप्त पानी पीना महत्वपूर्ण है। दिन में प्यास से बचने के लिए नाश्ते के बाद और सुबह होने से पहले पर्याप्त पानी पियें। जब आपको खाने की अनुमति हो तो 8 गिलास पानी पीने का प्रयास करें।
3. ऐसे खाद्य पदार्थों और उत्पादों से बचें जिनसे आपको पसीना आता है।
नमकीन खाद्य पदार्थ, डिब्बाबंद सामान, मसालेदार मेवे, खीरे, मछली से बचें। इसके अलावा, मसालों से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचें क्योंकि वे आपको प्यास का एहसास कराते हैं। अधिक फल और सब्जियां खाएं, जो शरीर के पानी के भंडार को नवीनीकृत और भर देते हैं।
4. बिना जल्दबाजी के धीरे-धीरे व्रत तोड़ें।
लंबे समय तक भुखमरी के बाद, भोजन की एक बड़ी मात्रा शरीर में प्रवेश करती है - तनाव। संयमित रहने की कोशिश करें, इफ्तार की शुरुआत खजूर और पानी से करें, फिर सूप और सलाद खा सकते हैं। कुछ देर बाद मुख्य डिश पर जाएं. ज्यादा खाने से अपच और पेट दर्द हो सकता है.
रोजा तोड़ने के बाद गर्म सूप के साथ इफ्तार शुरू करना सबसे अच्छा भोजन है, यह शरीर को पोषक तत्वों से भर देता है और शरीर को भारी भोजन के लिए तैयार करता है।
5. सुनिश्चित करें कि आपके भोजन में पदार्थों के सभी आवश्यक समूह शामिल हैं।
इफ्तार में प्रोटीन, सब्जियां, अनाज, फल और स्वस्थ वसा जैसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए।
6. स्वस्थ भोजन चुनें.
आपके आहार में अनाज, अनाज, चिकन, लीन मीट, मछली, जैतून का तेल और फल शामिल होने चाहिए। तले हुए, नमकीन और वसायुक्त भोजन से बचें। मांस, फलियां, अंडे और डेयरी उत्पाद प्रोटीन से भरपूर होते हैं। आपको प्रतिदिन इनमें से कम से कम एक खाद्य पदार्थ खाना चाहिए।
7. मिठाइयों से परहेज करें.
व्रत तोड़ने के बाद मीठा खाने से पेट में गैस बनती है और पाचन क्रिया खराब हो जाती है। इसके अलावा, यह रक्त में ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाता है, जिससे मीठे की आवश्यकता और बढ़ जाती है। इसलिए व्रत तोड़ने के 2-3 घंटे बाद मीठा खाने की सलाह दी जाती है। मिठाइयों को अधिक उपयोगी उत्पादों - खजूर, सूखे मेवे, मीठे फलों से बदला जाना चाहिए।
8. कॉफ़ी पीने से परहेज़ करें.
सिरदर्द और अनिद्रा से बचने के लिए रमज़ान के दौरान कॉफी का सेवन कम करने का प्रयास करें।
9. दिन में तीन बार भोजन।
रमज़ान के दौरान दिन में तीन बार खाना खाना भी ज़रूरी है, जिसमें इफ्तार, सुबह और बीच में हल्का नाश्ता करना चाहिए। अपने मुख्य भोजन को तीन भागों में बाँट लें। एक तिहाई जटिल कार्बोहाइड्रेट है, एक तिहाई दुबला मांस या मछली है, और बाकी सब्जियाँ हैं। यह एक स्वस्थ संतुलित आहार होगा.
