Араб құрмалары минералдар мен дәрумендерге өте бай. Оның 23 маңызды аминқышқылдары басқа жемістерде кездеспейді. Күніне кем дегенде 3-4 рет араб құрмасын үнемі жеу көптеген дертке шипа екені дәлелденген.
Бұл жемісті күніне 3-4 рет жесеңіз, денеңізді жасартады. Бұл жеміс ас қорытуды жақсартады, жүректегі қан айналымын қалыпқа келтіреді. Холестеринді төмендетеді. Араб құрмасы тәбетті төмендетеді. Ол ақ қантты алмастырады, салмақ жоғалтуға көмектеседі. Ол темірге бай, оның 100 граммында адам ағзасындағы темірдің тәуліктік нормасының 11% сақталады.
Анемияға да пайдасы зор. Калийге бай. Құрмалар инсульт қаупін 40 пайызға азайтады. Ол фосфор мен кальцийге бай. Бұл ми мен ішектің жұмысына өте пайдалы. Бұл жеміс іш қатуды емдеуге арналған құрал. Бұл жағдайда түнде ұйықтар алдында бір ыдыс қайнаған сумен 2-3 жеміс жейді.
Белсіздікте құрманы ешкі сүтімен жесе жазылады. Ол жоғары қан қысымын төмендетеді.
5-6 құрманың құрамында 80 мг магний бар, бұл қан тамырларын кеңейтеді. Зерттеулер көрсеткендей, 370 мг магний адам үшін күнделікті норма болып табылады. Бұл сома қан қысымын қалыпты деңгейде ұстайды. Құрмалар қартаюдың алдын алады. Ол босанғаннан кейін де пайдалы, сүтті көбейтеді.
Алмада мыс пен мырыш көп, ал құрмада натрий, калий, магний, кальций және темір көп. Құрма асқазан-ішек жолдарының, бауырдың, терінің және жыныс мүшелерінің жұмысын жақсартуға қызмет етеді.
Құрма сквош, өрік және басқа да сары-сары жемістер мен көкөністер сияқты жасқа байланысты ісіктердің өсуін тежейді. Құрмаларда өте күшті антиоксидант болып табылатын бета-каротиннің жоғары деңгейі бар. Ол жасуша құрылымын бұзатын бос радикалдармен күреседі.
100 грамм өнімде 305 ккал (килокалория), ақуыз мөлшері 2,2 г құрайды. йог '0,2 гр. көмірсулар 71,9 г.
Құрамы 60-65 пайыз көмірсулардан тұратын жалғыз жеміс түрі. Өнімнің фторидке байлығы тістерді кариестен қорғайды, ал селен жүрек ауруларының қаупін болдырмайды. Жеміс құрамында амин қышқылдарының 23 түрі, сонымен қатар пектин, провитамин А, В дәрумендері бар. Сондай-ақ оның құрамында цинк, темір, магний, калий, марганец, алюминий, натрий, кобальт, кадмий, бор сияқты микроэлементтер мен минералдар бар. Құрманың ең пайдалы қасиеттерінің бірі – құрамында холестериннің болмауы.
Оның ақыл-ой қабілетін дамытып, жұмыс жылдамдығын арттыратын қасиеті бар. Бұл жемісті тұтынған кезде адамның ішкі ағзасына ғана емес, сыртқы сұлулығына да әсер етеді. Фолий қышқылына және Е дәруменіне бай болғандықтан, ол шаш тамырларын нығайтады, сынғыш тырнақтардың алдын алады және денеде жоғалған калийді қалпына келтіреді. Бұл жеміс жүрек-қан тамырлары ауруларына, қатерлі ісікке, туберкулезге, аритмияға, гипертонияға (қан қысымының жоғарылауы) байланысты ауруларда ұсынылады.
Араб құрмасының жаңадан кесілген сорты (кейбір дереккөздерде ирандық құрма деп те аталады) кез келген қабатсыз, тегістігімен ерекшеленеді. Оның жемісі шырынды болады, бірақ кептірілген құрма тәтті болмайды.
Пайғамбарымыз (с.ғ.с.) жақсы көретін жемістердің бірі – құрма. Бұл адам ағзасына ұйқы безінде инсулиннің біркелкі босатылуын қамтамасыз етуге көмектеседі және осылайша қандағы қант деңгейінің жоғарылауына немесе төмендеуіне ықпал етеді. Сондай-ақ жүкті әйелдердегі ауырсынуды басады. Бұл қасиет Мәриям сүресінде (23, 24, 25-аяттар) былайша айтылған.
«Босану азабы оны пальма түбіне апарып: «Ой, осыдан бұрын өліп, мүлде ұмытылып кетсем ғой» деді. Сосын (құрма ағашының) астынан: «Қайғыланба, Раббың астыңнан ағын ағызды», – деп айқайлады. «Құраған пальма бұтағын шайқаңыз, сонда ол сізге жаңа құрма төгсін».
