? Una ventaja importante de la espinaca es que contiene luteína antioxidante. Esta sustancia protege los ojos de los efectos nocivos de la luz solar. La espinaca también contiene ácido fólico, betacaroteno, vitaminas C, K, vitaminas B, magnesio y potasio.
? Los arándanos son ricos en antioxidantes, vitaminas A, C y zinc, que ayudan a ajustar la visión en condiciones de poca luz. Además, la baya contiene vitamina YE, que previene el desarrollo de cataratas.
? La yema de huevo es una excelente fuente de dos antioxidantes: luteína y zeaxantina. Ambos pigmentos ayudan a nutrir los ojos y también protegen la retina del daño. Además, los huevos contienen vitaminas A, B2, B5, B12 y YE, así como ácido fólico, selenio, calcio, hierro, potasio, zinc, magnesio, proteínas completas.
? El aceite de oliva contiene vitaminas A y YE además de beneficiosos ácidos grasos insaturados. El primero mejora la visión, el segundo tiene un efecto beneficioso en los ojos. El consumo de pequeñas cantidades de aceite de oliva está especialmente recomendado para personas con enfermedades de la retina.
? Los pescados como el pescado azul, especialmente el salmón, el atún y la caballa, son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 insaturados necesarios para la retina. La deficiencia de omega-3 puede causar síndrome del ojo seco. Si no le gusta el pescado, puede encontrar ácidos grasos en los aceites de linaza o de oliva.
? Las almendras son ricas en vitamina E. Esto evita que la retina colapse.
? Los tomates son una fuente de vitamina C y licopeno, que detienen el deterioro de la visión en los ancianos. Comer tomates frescos junto con aceite de oliva es muy beneficioso para la vista.
? Las zanahorias son una de las verduras más ricas en betacaroteno. Destaca su contenido en vitamina A: reduce el riesgo de degeneración de la retina en un 50% y aumenta la producción de sustancia hidratante para los ojos.
✅ El brócoli es rico en todo lo necesario para una buena vista: luteína, zeaxantina, vitaminas B2, C y un poderoso antioxidante-sulforafano. Estas sustancias protegen la capacidad de ver de las enfermedades relacionadas con la edad.
