La recette du lagmon rôti - les ingrédients nécessaires

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Le lagman frit est plus courant que les autres types. Parce que moins d'efforts et d'ingrédients sont nécessaires pour préparer ce plat. Une autre commodité de la cuisson du lagmon frit ouzbek est que sa pâte et son chou frisé peuvent être stockés séparément dans le réfrigérateur, et le plat final est créé directement avant de servir.

RECETTE DE RIZ LAGMON
Temps de cuisson: 1 heure | Nombre de portions: 4
Ingrédients requis:

Viande (mouton ou boeuf) - 400 g;
Carottes - 2 morceaux;
Oignons - 2 morceaux;
Piment - 1 pièce (selon le goût);
Poivrons - 1–2 pièces (mieux si différentes couleurs);
Oeufs - 2 pièces;
Ail - 8 têtes;
Sel, cumin, poivre - 1 cuillère à café;
Pâte de tomate - 50 g;
2-3 morceaux de tomate;
Pâte de lagmon - 500 g;
Huile végétale - 130 ml;
Verts (oignon, aneth, coriandre).
CUISINE CONTINUE AU LAGMON

QUI:

Le mouton est coupé en cubes de 0,5 à 1 cm.

Oignons coupés en fins demi-anneaux, n'oubliez pas d'en retirer un peu pour la décoration. Les carottes sont coupées en pailles, les piments forts en fines rondelles, les poivrons et les tomates en cubes. Tout l'ail est haché.

Pour cuisiner, vous avez besoin d'une casserole avec un fond épais, la casserole est parfaite pour ça. Faites chauffer 120 ml d'huile végétale dans une casserole. Ensuite, la viande en tranches est frite (10-15 minutes suffisent), si elle est dure, vous pouvez la cuire à la vapeur un peu.

Une fois que la viande est tendre, elle est suivie d'oignons, de tomates, de carottes, de poivrons et de piments forts. Ensuite, les verts sont ajoutés et tout est frit.

Ajouter 1 cuillère à café de sel, de cumin et de poivre concassé et mélanger les ingrédients.

Ajoutez ensuite 50 g de pâte de tomate dans la casserole. Tout est bien mélangé.

En fin de cuisson, ajoutez l'ail finement haché. Les ingrédients sont bien mélangés à nouveau et mis de côté.

PÂTE:

La pâte allongée au lagmon est bouillie dans de l'eau légèrement salée. Après la cuisson, laver à l'eau froide. La pâte est placée dans un autre bol et mise de côté.

Battre 1 à 2 œufs dans un bol, saupoudrer d'une pincée de sel et bien battre.

Faites chauffer 1 à 2 cuillères à café d'huile dans une casserole et versez l'oeuf mélangé en une fine couche. Il est frit des deux côtés et lorsqu'il est cuit, coupé en petits morceaux ou coupé en pailles.

Un lagman dur est ajouté aux œufs durs, les deux sont frits ensemble, mélangés, puis ils sont ajoutés à un chou frisé pré-préparé. La nourriture est prête!

Il est préférable d'utiliser un lagman allongé pour rendre le lagman frit délicieux. La pâte ou les pâtes coupées ordinaires ne peuvent pas donner un tel goût. Le plat est filtré sur une assiette, garni d'un mélange d'oignons finement hachés et de légumes verts avant de servir.