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La pastèque contient jusqu'à 12% de sucres facilement digestibles, qui s'accumulent sous forme de glucose, de fructose et de saccharose. Il contient également C, B1, B2, A, acide folique, pectine, caroténoïdes, sels de potassium, fer, magnésium et calcium, acides aminés.
En médecine orientale
La pastèque a longtemps été utilisée comme médicament.Le livre du scientifique et médecin Muhammad Azamkhan "The Great Ocean" fournit des informations sur l'utilisation de la pastèque dans la fièvre brûlante, qui survient pendant la saison chaude. La pastèque a été utilisée dans les maladies du foie, les caillots sanguins et l'élimination des toxines du corps. Au Moyen Âge, les Arabes disaient que la pastèque avait la propriété de "nettoyer le corps et d'en éliminer les maladies, si elle était consommée régulièrement avant les repas". Les anciens médecins indiens dans des sources écrites sanskrites affirment que la pastèque adoucit tout l'organisme et est bonne comme diurétique.
Quelle est la norme quotidienne de la pastèque?
Selon diverses sources scientifiques, il est recommandé de manger jusqu'à 2,5 kg de pastèque par jour chez les patients souffrant de calculs rénaux, de cystite, de néphrite et de pyélonéphrite sans rétention d'eau. La pastèque n'irrite pas les reins et les voies urinaires.
Consommation de pastèque dans le diabète
Il est utilisé comme nutriment médicinal dans l'anémie et sa teneur en fructose est bien absorbée par l'organisme même lorsque la glycémie est élevée, de sorte qu'elle peut être consommée en cas de diabète.
Soyez prudent lorsque vous achetez des pastèques!
Il convient de noter que l'excès d'engrais azotés qui lui est appliqué dans la culture des melons peut nuire aux propriétés nutritionnelles et médicinales des pastèques. Les pastèques en vente sont analysées chimiquement par les services sanitaires et épidémiologiques. Par conséquent, lors de l'achat de melons, il est conseillé de demander aux vendeurs s'ils ont le certificat approprié.
Tout le monde ne sait pas quoi rechercher lors de son achat.
Ainsi, lorsque vous choisissez une pastèque sur le marché, faites attention à ce qui suit:
* la pastèque doit être grosse, mais pas lourde;
* devrait craquer lorsqu'il est pressé;
* devrait faire un son étouffé et silencieux lorsque vous cliquez dessus;
* pas de fissures et de fissures;
* laissez sécher le bouquet de pastèque;
* il doit y avoir une tache jaune de taille moyenne sur le côté, cette tache ne doit pas être blanche;
* La couche supérieure de la pastèque doit être brillante, non brillante et terne;
* la ligne dessus doit être clairement visible;
* La pastèque pelée pèle facilement - avec l'aide de vos ongles, vous pouvez décoller la couche supérieure de la peau;
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