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Nous combattons les germes
- Rincez la vaisselle à l'eau bouillante avant de vous baigner, car la vaisselle peut sentir la poudre (gel) ou la poussière sur la vaisselle propre et lavée.
- Si vous ajoutez un peu de sel ou de bicarbonate de soude à l'eau pendant que vous faites la vaisselle, les germes seront tués.
- Si vous mettez un morceau de bois dans un bol et le mettez sur l'étagère, la nourriture ne pourrira pas et l'intérieur ne sera pas moisi.
Le secret du pétrissage de la pâte.
- Utilisez un tamis pour pétrir la pâte, même si elle est propre. Lorsqu'elle est tamisée, de l'air entre entre elle et la pâte lève bien.
- La pâte ne peut pas être trempée dans de l'eau bouillante. Parce que l'eau bouillante rend la pâte froissée, difficile à étaler et ne mousse même pas.
- Pétrir la pâte dans un bol 2 fois sa taille.
- N'ajoutez pas d'eau en une seule fois lorsque la pâte noircit. Si vous l'ajoutez petit à petit, la pâte pétrira rapidement.
- Saupoudrer le non cuit sur les parois du four préchauffé avant la cuisson afin que le dos de la pâte ne colle pas au four et ne tombe pas.
Lors de la cuisson de la viande
- Saupoudrer de sel sur la viande et bien la frire.
- Si la viande est trempée dans de l'eau froide et bouillie lentement, la soupe sera sucrée.
- Si vous voulez conserver plus d'ingrédients de la viande, faites-la tremper dans de l'eau bouillante ou faites-la frire.