इस अंग की ख़ासियत यह है कि यह एकमात्र बहिःस्रावी और अंतःस्रावी ग्रंथि है जो पूरे शरीर में एक साथ दो महत्वपूर्ण कार्य करती है।
अग्नाशयी कार्य
1. पाचन में भाग लें
मानव पाचन तंत्र की तुलना एक कन्वेयर बेल्ट (10 मीटर तक लंबी) से की जा सकती है जिसमें खाद्य कण चलते हैं। उन्हें अग्न्याशय की मदद की आवश्यकता होती है, जो सबसे छोटे आकार में टूटने और आंतों में प्रवेश करने के लिए बीस से अधिक विभिन्न एंजाइम पैदा करता है।
उनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं:
एमाइलेज - कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने के लिए;
प्रोटीज - प्रोटीन को तोड़ने के लिए;
लाइपेस - वसा को तोड़ने के लिए।
ये प्रक्रियाएं अग्न्याशय द्वारा अग्नाशयी रस के स्राव के कारण होती हैं।
2. रक्त शर्करा का विनियमन
अपने पाचन क्रिया के अलावा, ग्रंथि हार्मोन इंसुलिन का उत्पादन करती है, जो सीधे अपनी कोशिकाओं से रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है। इस तंत्र के लिए धन्यवाद, शरीर की सभी कोशिकाओं की महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक ग्लूकोज का स्तर नियंत्रित होता है।
इंसुलिन के साथ या उसके बिना, रक्त ग्लूकोज कोशिकाओं में प्रवेश नहीं कर सकता है। इससे रक्त शर्करा में लगातार वृद्धि होती है, जिसके मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक परिणाम होते हैं।
ये प्रक्रियाएं (पाचन और हार्मोनल) एक दूसरे से स्वतंत्र रूप से होती हैं। लेकिन अगर अग्न्याशय क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो दोनों क्षतिग्रस्त हो सकते हैं।
इस प्रकार, अग्न्याशय बहुत सक्रिय है। यदि वह कुछ भी (वसायुक्त भोजन, शराब, अतिरिक्त मिठाई) "पसंद" नहीं करता है, तो वह चिढ़ और सूजन हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप अग्नाशयशोथ का विकास होता है।
आपको कैसे पता चलेगा कि अग्न्याशय में सूजन है?
मुख्य लक्षण:
- पीठ के निचले हिस्से और पेट में दर्द;
- पीलापन और कमजोरी;
- रक्तचाप में अचानक उतार-चढ़ाव;
- वजन घटना;
- दस्त;
- शरीर के तापमान में वृद्धि;
-जोड़ों में दर्द।
कभी-कभी अग्नाशयशोथ को ओस्टियोचोन्ड्रोसिस या पायलोनेफ्राइटिस के साथ भ्रमित किया जा सकता है। लेकिन अग्नाशयशोथ का प्रारंभिक चरण हमेशा तेज दर्द से शुरू होता है।
इसका जीर्ण रूप लंबे समय तक चलने वाली सूजन प्रक्रिया है, समय-समय पर रोगी की स्थिति बिगड़ती जाती है।
यदि अग्न्याशय के साथ समस्याएं हैं, तो बुनियादी उपचार के अलावा, आहार का पालन करना आवश्यक है।
नापसंद:
- पत्ता गोभी;
- फलियां;
- लहसुन और प्याज;
- मशरूम;
- केक और पेस्ट्री (विशेषकर क्रीम);
- तैलीय और स्मोक्ड;
- मीठा कार्बोनेटेड पेय;
- मादक पेय।
मांस और मछली को तलने की बजाय उबाल कर या भाप में खाना ज्यादा अच्छा होता है। नमकीन और मसालेदार भोजन का सेवन कम से कम करना चाहिए।
अग्न्याशय के लाभ के लिए निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए:
- पर्याप्त नींद (7-8 घंटे);
- बुरी आदतों को छोड़ना;
- शारीरिक गतिविधि में वृद्धि;
- वार्षिक चिकित्सा परीक्षा।
