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स्वस्थ आहार के लिए 5 कदम
1. प्रोटीन खाद्य पदार्थ (मांस, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, मशरूम) का सेवन करने के बाद तरल पदार्थ (विशेषकर मिठाई) न पिएं। यह गैस्ट्रिक जूस को पतला करता है और बदले में भोजन को पचाना कठिन बना देता है।
2. प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का सेवन एक साथ न करें। प्रोटीन को पचाने के लिए अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है, जबकि कार्बोहाइड्रेट क्षारीय वातावरण में पचते हैं। पेट में वातावरण बहुत जल्दी नहीं बदल सकता है और जब दोनों का सेवन किया जाता है तो यह पूरी तरह से पच नहीं पाता है।
3. महत्वपूर्ण मात्रा में कार्बोहाइड्रेट वाले भोजन का सेवन करने के बाद आपको दो से तीन घंटे तक नहीं खाना चाहिए। भोजन को अच्छी तरह से पचने देना चाहिए।
4. भोजन के बाद फल न खाएं। फलों को अलग से खाना चाहिए (अधिमानतः नाश्ते के बजाय) या भोजन की शुरुआत में इनका सेवन करना चाहिए।
5. मुख्य भोजन के बाद मिठाई, खासकर प्रोटीन का सेवन न करें।
स्रोत (https://t.me/taomlanish_ilmi/2134)