Kolbasani sifatliligini qanday aniqlash mumkin?

Kolbasani sifatliligini qanday aniqlash mumkin? ✓ Kolbasa hidi kuchli bo‘lmasligi kerak. Kuchli hushbo‘y hidning mavjudligi mahsulotga ko‘p miqdorda aromatizator qo‘shilganidan dalolat beradi. Agar ziravorlarni hidi juda o‘tkir bo‘lsa eskirgan go‘shtni hidini yashirish uchun qilingan bo‘lishi mumkin. ✓ Agar kolbasa tarkibida yog‘li qo‘shimchalar mavjud bo‘lsa, unda ular oq bo‘lishi kerak. Sariq yoki pushti bo‘lmasligi kerak. Aks …

Kolbasani sifatliligini qanday aniqlash mumkin? Читать полностью »