Les vitamines sont importantes pour le développement normal du corps. Tout le monde devrait être conscient des conséquences de la carence en vitamines et de la bonne utilisation des vitamines essentielles.
La vitamine A (rétinol) est impliquée dans la formation de pigments visuels et aide l'œil à s'adapter à différents niveaux de lumière.
Cependant, lorsque le corps manque de rétinol, son adaptation initiale à l'obscurité est altérée, conduisant à la cécité et à l'incapacité de regarder la lumière. La peau devient sèche et blanche, des démangeaisons et des maladies cutanées purulentes se développent, et les cheveux commencent à se dessécher et à tomber.
La vitamine A se trouve dans les feuilles vertes des plantes, en particulier les épinards, le persil, la ciboulette, la laitue, les abricots, les carottes et l'huile de poisson.
La vitamine V3 (acide nicotinique) donne vie aux cellules, leur permet de respirer, participe au métabolisme des protéines, accélère la digestion des protéines végétales dans le corps, améliore la sécrétion du suc pancréatique, normalise la fonction hépatique.
Lorsque l'acide nicotinique est déficient, une personne développe une maladie appelée pellagre. Il provoque des diarrhées, des rougeurs et des scintillements de la langue, ainsi que des taches rouges sur les membres. Il y a sécheresse, maux de tête, léthargie, perte de conscience, nervosité et même des sautes d'humeur fréquentes et un mauvais sommeil.
L'acide nicotinique se trouve en grande quantité dans le foie et les reins des bovins, des légumes et des fruits, du gruau de sarrasin, du poulet et du veau.
Le manque de vitamine K (phylloquinone) entraîne des saignements sous la peau, les tissus musculaires et les muqueuses. Une personne a généralement besoin de 100 milligrammes de vitamine K par jour. Cette vitamine est synthétisée par des micro-organismes dans la partie supérieure du côlon.
La vitamine D (calciférol) affecte le métabolisme et la formation osseuse. Il est nécessaire à la croissance rapide du squelette. Si cette vitamine est déficiente, les enfants développent un rachitisme, deviennent faibles, transpirent beaucoup, ont des rhumes fréquents et retardent la dentition.
Chez les adultes, une carence en vitamine D peut entraîner une léthargie, de la fatigue et des douleurs dans les os et les muscles pelviens. Même les os deviennent mous, ce qui peut avoir de graves conséquences. Le manque de cette vitamine perturbe également l'absorption du calcium dans les intestins.
La vitamine V6 (pyridoxine) régule l'activité du système nerveux, prévient l'anémie.
La carence en pyridoxine est particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes. Parce que dans ce cas, la toxicose en eux commence tôt et s'intensifie.
La pyridoxine se trouve en petites quantités dans les pois, les pommes de terre, les betteraves, le bœuf et le poulet. En fait, elle est causée par des bactéries intestinales. Si des antibiotiques sont pris en raison d'une maladie, les micro-organismes intestinaux sont endommagés et la pyridoxine est encore réduite. Par conséquent, après avoir pris des antibiotiques, il est conseillé de prendre de la vitamine V6 avec l'autorisation d'un médecin.
