नाश्ता उपवास का एक अहम हिस्सा है। इस समय यह शरीर के लिए आने वाले दिन के लिए ऊर्जा संचित करने का एक अच्छा अवसर होता है। इसीलिए अल्लाह के रसूल (सल्लल्लाहु अलैहि वसल्लम) की हदीसों में सुबह के महत्व के बारे में कहा गया है: "सुबह का निरीक्षण करें, निश्चित रूप से इसमें एक आशीर्वाद है" (बुखारी और मुस्लिम कथन)।
सबसे पहले, आपको उन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जो प्यास का कारण बनते हैं। ये नमकीन और स्मोक्ड उत्पाद हैं, साथ ही कॉफी भी। इसे ग्रीन टी से बदलना बेहतर है, और निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए केसर या शहद के साथ काली चाय पीने की सलाह दी जाती है।
मिठाई, विशेष रूप से आटे के उत्पादों का अत्यधिक सेवन नहीं करना चाहिए।
ऐसे खाद्य पदार्थ कम समय में पच जाते हैं, तब भूख जल्दी लगती है, वे शरीर को पोषक तत्व प्रदान नहीं करते हैं और रक्त में शर्करा की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे शरीर का अतिरिक्त वजन बढ़ जाता है।
नाश्ते में अनाज या साबुत रोटी लेने की सलाह दी जाती है। गेहूं या राई के आटे के विपरीत, इस प्रकार की रोटी में इसके बीज और भूसी (चोकर) सहित सभी आवश्यक तत्व होते हैं, जिसमें शरीर के लिए आवश्यक आहार फाइबर और विभिन्न विटामिन होते हैं। इस वक्त स्टोर से सही ब्रेड का चुनाव करना बहुत जरूरी है।
दूसरा उत्पाद - सुबह का मुख्य व्यंजन - दलिया (काशा) है। गर्म और साबुत अनाज और अनाज से बने दलिया उपवास करने वाले व्यक्ति को लंबे समय तक भूख की भावना को भूलने में मदद करेंगे।
दलिया के उपयोगी गुणों के अलावा, वे उपवास करने वाले व्यक्ति के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं - वे अग्न्याशय को बड़ी मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन करने के लिए मजबूर नहीं करते हैं (यह स्थिति सफेद ब्रेड और अन्य तेजी से पचने वाले खाद्य पदार्थ खाने पर देखी जाती है), वे धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, और वे लंबे समय तक भरे रहते हैं।
व्रत रखने वालों के लिए दलिया में सूखे मेवे डालकर खाना फायदेमंद होता है। विभिन्न सूखे मेवों के मिश्रण का एक बड़ा चमचा सभी आवश्यक तत्वों और विटामिनों को रखता है और तृप्ति की भावना प्रदान करता है। खासतौर पर किशमिश और खजूर खाने की सलाह दी जाती है। खजूर को थकान दूर करने के लिए जाना जाता है और रात की नींद हराम करने के बाद यह जरूरी है। किशमिश तनाव दूर करती है।
इसके अलावा, अन्य सूखे मेवे (अंजीर आदि) आंतों की समस्याओं में मदद करते हैं। अखरोट विटामिन और खनिजों का एक आदर्श भंडार है, नाश्ते के लिए उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है।
सबसे महत्वपूर्ण नियम को न भूलें - प्रत्येक उत्पाद का एक मानक होता है!
