شارك مع الأصدقاء:
نحن نحارب الجراثيم
- اشطف الأطباق بالماء المغلي قبل السباحة ، فقد تنبعث منها رائحة مسحوق (جل) أو غبار على أطباق مغسولة نظيفة.
- إذا أضفت القليل من الملح أو صودا الخبز إلى الماء أثناء غسل الأطباق ، فسوف تقتل الجراثيم.
- إذا وضعت قطعة من الخشب في وعاء ووضعتها على الرف ، فلن يتعفن الطعام ولن يتلف الداخل.
سر عجن العجين.
- استخدم الدقيق المنخل ، حتى لو كان نظيفًا. عند نخلها يدخل الهواء بينها وترتفع العجينة جيدًا.
- لا يمكن نقع العجين في الماء المغلي. لأن الماء المغلي يجعل العجين مجعدًا ويصعب دهنه ولا يتشكل حتى رغوة.
- اعجن العجينة في وعاء ضعف حجمها.
- لا تضيف الماء دفعة واحدة عندما يصبح العجين داكنًا. إذا أضفته شيئًا فشيئًا ، فسوف يعجن العجين بسرعة.
- رشي غير المطبوخ على جدران الفرن المسخن قبل الخبز حتى لا يلتصق الجزء الخلفي من الفرن بالفرن ويسقط.
عند طهي اللحوم
- يرش الملح على اللحم ويقلى جيدا.
- إذا تم نقع اللحم في الماء البارد وغليه ببطء ، سيكون الحساء حلوًا.
- إذا كنت تريد الحفاظ على المزيد من مكونات اللحم ، فانقعها في الماء المغلي أو اقليها.