इलिनोइस विश्वविद्यालय (यूएसए) के वैज्ञानिकों ने पौधे के बीज के कई लाभकारी गुणों की पहचान की है।
वैज्ञानिकों के अनुसार, पौधे के बीज स्तन ग्रंथियों, अंडाशय, आंतों, त्वचा और फेफड़ों में खतरनाक ट्यूमर के गठन को रोकते हैं। इस निष्कर्ष पर आने से पहले, वैज्ञानिकों ने पक्षियों पर प्रयोग किए और पौधों के बीजों को एक वर्ष के लिए अपने फ़ीड में जोड़ा। परिणाम बुरा नहीं था। बीमारी के अंतिम चरण में पक्षियों में भी, ट्यूमर धीरे-धीरे सिकुड़ने लगे। उसके बाद, वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि पौधे, विशेष रूप से सन बीज, मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद हैं।
