Халқимиз ўрикни фақат мева сифатида истеъмол қилишади ва шарбатини ичишади. Ўрикдан шифобахш таом тайёрлаш мумкинлигини билишмаса керак. Ўрик жуда кўп фойдали витаминларга бой неъмат саналади. Витамин Б, қандлар, пектин, крахмал, микроэлементлар, калий тузлари, данагида эса 10 % гача глюкоза, қон тозаловчи моддалар мавжуд. Баъзи бир мамлакатларда ўрикдан 50 га яқин таом тайёрлашади. Масалан, Ҳиндистонда «Хунза» […]

Қовоқ шифобахш неъматлардан биридир. Асли қовоқнинг ватани Америка бўлиб, 50 дан ортиқ турлари бор. Ўрта Осиёда 10-15 хили мавжуд: болкади, ошқовоқ, паловкади, картошкақовоқ, бодрингсимон кади, саллакади, бўғмакади, тошкади, беқасамкади, узунқовоқ, кунгақовоқ, оқгўштқовоқ, чипоркади, томошакади, носқовоқ ва бошқа номлардаги қовоқларнинг ҳамма тури ҳам инсон организми учун фойдалидир. Таркибида 41% гача қанд бор. Ундаги мавжуд витамин Б1,

Табобат муолажаларидан: Сано ва исириқнинг уруғи, мингбарг гулидан тенг миқдорда олиб, яхшилаб майдалаб элакдан ўтказилади ва ҳар куни уч маҳал овқатдан бир соат олдин бир чой қошиқ миқдорида каппаланади. Ҳар қандай бош оғриғига даво бўлади. Сано уруғи, бўтакўз гули, оқила меваси, қора ҳалила, қизилгул, қизил бахмалгулдан тенг миқдорда олиб, кукундек қилиб сариёғга аралаштирилади ва ўрик

Лавлаги инсон ҳаёти учун зарур бўлган табиий неъматлардан биридир. Лавлаги таркибида 20% гача сахароза мавжуд. Илдизмевасида калций, олтингугурт, фосфор, марганец, йод, мис, фтор ва С, В витаминлари бор. Саноатда лавлаги шиннисидан спирт, глицерин, лимон кислоталари олинади. Лавлаги шарбатидан қон босими ошиши, буйрак, ичкетар, камқонлик, қувватсизлик каби касалликларни даволашда кенг қўлланилади. Халқ табиблари лат еганда, шикастланганда,

Шолғом серхосият неъматдир. У инсонни ғам-ғуссадан фориғ бўлишига ёрдам беради. Шолғом таркибида 1,75% азот моддалари, 0,75% минерал тузлар, 0,37-0,39% пентазонлар, В,1 В2, РР витаминлари, каротин, ўткир юмшатувчи моддалар бор. Шолғом кўзларга қувват беради. Хоми ҳам, пишгани ҳам, суви ҳам организм учун жуда фойдалидир. Табобат муолажаларидан: Шолғомни қирғичдан ўтказиб, бир пиёласини бир литр сутга солинади. Унга

Халқимиз асосан турпнинг фақат кўкини истеъмол қилади. Қизил, қора турпларни ҳамма ҳам билавермайди. Турпни фақат салат ёки шарбатини ичиш, асал солиб ичини ўйиб ичиш сифатида билишади. Турпдан таом тайёрлаб истеъмол қилишни кўпчилик билмайди. Турп таркибида 1,58 % қанд, 1,92 % оқсил, каротин, В 1, С витаминлари, калий тузлари, кальций, магний, фосфор каби элементлар мавжуд бўлиб,

Бодринг таркибида калий тузлари кўплиги туфайли ортиқча тузларни, ёғ, оқсил моддаларнинг организмга сингишини осонлаштиради, изтиробли йўтални камайтиради, сийдик ҳайдашни кучайтиради, қабзиятдан халос қилади. Бодринг уруғи бўғин оғриғи, нафас йўллари касалликларини даволашда яхши фойда қилади. Табобат муолажаларидан: Ўн дона бодрингнинг пўчоғи олиниб, дум қисми кесиб ташланади ва тўрт бўлакка бўлинади. 3-4 дона ўртача пиёзни юпқа қилиб

Сабзидан асосан фақат ош, шўрва, димлама қилиб ейишади. Унинг таркибида инсон организми учун зарур бўлган керакли витаминлар: A, CI, С2, 15 % қанд крахмали, пектин моддалари, фосфамидлар, ферментлар, минерал тузлар, ёғ, эфир мойлари, қон тозалавчи, ошловчи моддалар бўлиб, улар қонни тозалайди, қувват бахш этади. Сабзи айниқса саратон ва бошқа кўплаб касалликларнинг олдини олишда муҳим аҳамият

Бош пиёзда қанд-глюкоза, олтингугурт бирикмали эфир мойлари, каротин, С витамини, йод фитонцидлари бўлади. Кўк пиёз таркибида кўплаб эфир мойлари, қанд С 1, В2 витаминлари, каротин, лимон, олма (органик) кислоталари мавжуд. Табобат муолажаларидан: Ўн дона пиёзни майда тўғраб, ярим пиёла зиғир ёғида қовурилади. Кейин икки дона олма, бир дона ўртача турп қўшиб димлаб пиширилади. Кашнич, шивит,

Карам инсон организми учун зарур бўлган витаминларга бой неъмат ҳисобланади. Оғриқ қолдириш хусусиятига эга. Карамнинг барги экзема, яралар ва шиллиқ ўсмаларни даволашда ишлатилса, яхши фойда қилади. Карам таркибида С, Б1, Б, Р витаминлари, органик кислоталар, тузлар, оқсиллар, аминакислоталар ва бошқа юмшатувчи моддалар бор. Шунинг учун ҳам карам шифобахш неъмат сифатида қадрланади. Табобат муолажаларидан: Карамни сомон