Biya suti – qimizning shifobaxshligi juda qadimdan ma’lum. O’zbekistonning cho’l va tog’ zonalarida Qozog’iston, Qirg’iziston, Orenburg, Boshqirdiston va kavkazda qimiz sevib iste’mol etib kelinadi.
Qimiz shifobaxsh ichimliklar bo’lib, uning tarkibida vitaminlardan A, B, C, sut kislota, qand va karbonat angidrid bor. Qimizda sut kislotasi borligi tufayli tarkibidagi oqsil , yog’ va turli qand moddalari yaxshi hazm bo’ladi, ishtaxani ochadi. Qimiz tomir urishini yaxshilaydi, qon bosimini ko’taradi. Shuningdek, qimiz qon shaklli tanachalarining yangilanishiga, me’da-ichak yo’llari faoliyatiga yaxshi ta’sir ko’rsatadi. Kamquvvat va kamqonlik tufayli ozib ketgan kishilarga qimiz juda foydali. Qimizni yurak porogi bor va qon bosimi baland kishilar ichmasligi kerak.
