Bıldırcın yumurtası - yararları ve zararları, tüketim şekli

ARKADAŞLARLA PAYLAŞ:

Hiroşima ve Nagazaki'deki nükleer saldırılardan sonra nüfusun bağışıklığı zayıfladı ve radyasyonun etkileri geri dönüşü olmayan sonuçlara yol açtı. Bilim adamları vücudun gücünü artıran ürünler aramaya başladılar ve bıldırcın yumurtası içeren eski Çin tarifleriyle karşılaştılar. Japonlar, yumurtaların çocukların zihinsel yetenekleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu kanıtladılar.

Çernobil nükleer santralindeki trajediden sonra, Sovyet bilim adamları felaketten etkilenen çocuklar için tarifler geliştirmeye başladı. Bilim adamları bıldırcın yumurtasını tüm çocukların diyetine dahil ettiler. Tedavi sonucunda çocuklar herhangi bir yan etki yaşamadılar, aksine aktiviteleri arttı, kalp fonksiyonu düzeldi ve iştahları normale döndü.

Bıldırcın yumurtası bileşimi
Bir yumurtanın bileşimi bir avuç ilaç ve gıda takviyesinin yerini alabilir.
Vitaminler: A, B1, B2, B9;
İnterferon ve selenyum;
Potasyum ve demir;
Kalsiyum ve sodyum;
Magnezyum ve glisin;
Amino asitler: lizin, arginin, triptofan.

Bıldırcın yumurtası nadiren salmonella ile enfekte olur, çünkü bıldırcınlar yüksek vücut ısısı nedeniyle bakterilere daha dirençlidir ve yumurta kabukları tavuk yumurtalarından daha dayanıklıdır.

Bu yumurtanın kimyasal bileşimi tavuktan çok daha zengindir. Endikasyonları: Tavuk yumurtasında B1 - 49mkg, B2 - 550mkg, A - 78mkg, Potasyum - 124mkg. Bıldırcın yumurtasında B1 - 137mkg, B2 - 1100mkg, A - 1180mkg, Potasyum - 620mkg

Bıldırcın yumurtasının faydaları
Kızartma ve haşlama sırasında besinlerin bir kısmı parçalanır, bu nedenle en yüksek faydanın çiğ yumurtaya ait olduğu kabul edilir.

Hücreleri ağır metal tuzlarından koruyan bir grup antioksidan içerir. Ayrıca şişme riskini azaltır.

Bağışıklığı artırmada
Geri dönüşümsüz süreçler hücrelerdeki serbest radikallerin etkisi altında başlarsa, bıldırcın yumurtası antijenleri erken bir aşamada parçalayacaktır.

Kan damarlarını güçlendirmede
Diyetisyenler tavuk yumurtasında ortalama 570 mg kolesterol bulunması nedeniyle bıldırcın yumurtasını tercih ederler. Bıldırcın yumurtası da ortalama 600 mg olan kolesterol içerir, ancak lesitin ile nötralize edilir.

Tavuk yumurtası lesitin içermez. Kolesterol lesitin ile birleştirildiğinde, kalbe zarar vermez, ancak kan damarlarını güçlendirir.

Dokuların yenilenmesine yardımcı olurken
İnterferon yara iyileşmesini ve doku rejenerasyonunu hızlandırır, bu nedenle bu ürün gastrointestinal sistemde ülseri olan hastalarda hasarlı dokuyu onarmak için yararlıdır.

Kadınlar için
Ürün saç ve cilt için gerekli olan A vitamini bakımından zengindir. Hormonal arka planı dengelerler, bu nedenle miyomları, mastopatiyi ve uterus poliplerini önlemek için araçlar listesinde bulunurlar.

Diyette kilo vermek için sadece aç karnına tüketilmelidir. Bu durumda avantajı, düşük kaloriyi korurken besin bakımından zengin olmasıdır. Bir bıldırcın yumurtasının enerji değeri ortalama 15 kcal'dir.

Erkekler için
Bıldırcın yumurtası «erkekler için ürünler» grubuna aittir. Ürün, normal erektil fonksiyon için gerekli protein ve amino asitler bakımından zengindir.

Yumurtalar erkeklerin dayanıklılığını artırır. Lesitin, kolesterolün kan damarlarını tıkamasını engeller, böylece erkek cinsel organındaki kan akışı iyileştirilir ve cinsel uyarılma daha hızlı uyarılır.

Bu ürünün erkekler için faydaları ilk önce Alman bilim adamları tarafından fark edildi. Almanya'da erkekler geleneksel olarak kahvaltıda 3-4 yumurta yer. Almanlar iktidarsızlıktan daha az muzdariptir ve yaşlılığa kadar cinsel sağlığı korur.

Hamileler için
Hamile bir kadın, kapris, hayal kırıklığı ve sürprizlerle karakterizedir. Bu davranış, durumun kötüye kullanılmasının değil, B vitaminlerinin eksikliğinin sonucudur. Bıldırcın yumurtası, düzenli olarak tüketildiğinde bir kadının duygusal durumunu normalleştiren B vitamini bakımından zengindir.

Folik asit, embriyonun gelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve gelişmekte olan organizmaya organların düzgün yerleştirilmesine yardımcı olur. Bu düşük yapma riskini azaltır ve uterus tonunu ortadan kaldırır.

Anemi, hamile kadınlarda başka bir yaygın durumdur. Bıldırcın yumurtası hemoglobin miktarını arttırır ve demir açısından zengin olduğu için bu sorunları önler.

Çocuklar için
Her Japon öğrencinin kahvaltıda bıldırcın yumurtası vardır. Ürün çocukların sinir sistemini güçlendirir ve zihinsel yeteneği arttırır.

Hassasiyeti ortadan kaldırın
Ürünün çocuklar için yararı, glisin varlığıdır. Fenoller, hayati süreçler nedeniyle çocuğun vücudunda oluşur. Bu maddeler vücuttan atılmazsa, birikir ve çocuk huzursuz olur. Aminoasetik asit, fenolleri bağlayan ve vücuttan uzaklaştıran glisin için başka bir isimdir. Glisin, spinal sinir uçlarının ve beynin normal çalışması için gereklidir.

Dağınıklıktan kurtulun
Yumurta sarısı sinir sistemini güçlendiren amino asidi içerir - tirosin. Tirozin olmadan, çocuk derslerde ustalaşmakta zorluk çeker, uykulu olur, dikkatini dağıtır ve çabucak yorulur.

Göz ışığını iyileştirir
A vitamini görme keskinliğini arttırır, kalsiyum kemikleri güçlendirir. Hafta boyunca birkaç yumurta yemek, zayıf bağışıklık sistemleri ve sık soğuk algınlığı ile yardımcı olur.

Hasar ve kontrendikasyonlar
Aşağıdaki sorunları olan kişiler bu ürünü dikkatle tüketmelidir:
Karaciğer ve böbrek hastalığı;
Diabetes mellitus;
ateroskleroz;
Safra taşı hastalığı;
Yüksek kolesterol seviyeleri;
Protein intoleransı.

Tavuk yumurtasında olduğu gibi bıldırcın yumurtası da alerjen - ovomukoid olarak kabul edilen bir protein içerir. Bir çocuk tavuk yumurtasına alerjisi varsa, bu yumurta türü bir alternatif olmayabilir.

Çiğ bıldırcın yumurtasına asla salmonelloz bulaşmadığı için bulaşamayacağı düşüncesi vardır. Bu kısmen doğrudur. Bıldırcın, tavuklara göre enfeksiyona karşı daha az hassastır, ancak kuşlar kafeslerde veya sağlıksız koşullarda tutulursa, enfeksiyondan kaçamazlar.

Şüpheli kökenli haşlanmış yumurta yemek tercih edilir.
Aşınmış olsa bile ürüne zarar verebilir. 10 ° C'de saklanırsa, yumurtaların maksimum raf ömrü 60 gündür. Bu gereksinimin mağaza tarafından karşılanıp karşılanmadığını bilmek zordur, bu nedenle bunları üretim tarihinden itibaren 7 gün içinde satın almak daha iyidir.

Erkekler ve kadınlar için bıldırcın yumurtasının zararı fazla tüketildiğinde ortaya çıkar: üründeki yüksek miktarda protein böbrekler üzerinde bir yük oluşturur. Vücutta büyük miktarlarda protein birikir ve sindirilmez. Bu, protein diyeti uygulayan ve yumurtaları zararsız bir ürün olarak kabul eden kişiler tarafından dikkate alınmalıdır.

Günlük tüketim normu
Bu ürünün bir günde ne kadar tüketilebileceği, yetişkinlerin ve çocukların yaşına, cinsiyetine ve spesifik özelliklerine bağlıdır:

Kadınlar - 1-2 gençliği korumak için;

Erkekler - cinsel işlev bozukluğunun önlenmesi için - 1, tedavi için - 2-3;

Hamile kadınlar - 2–3 haşlanmış;

Okul öncesi çocuklar - 1;

Okul öğrencileri - 2-3.

Maksimum doz günde 6 tablettir.
Bu ürün miktarı her gün değildir ve sadece yetişkinler tarafından tüketilebilir.

Nasıl hazırlanır
İdeal olarak, bıldırcın yumurtası aç karnına çiğ yenir, ancak orijin şüphesi varsa, ürünü ısıl işlemden geçirmek daha iyidir.

Bu yumurtalar 1-2 dakika kaynatıldığında ve iyi pişirmek için 5 dakika hazırdır. Daha uzun süre yemek pişirmek önerilmez, aksi takdirde besinler ve amino asitler özelliklerini kaybeder.